【盖碗茶：泡茶、品茶的仪式感】(如何使用盖碗正确地泡茶和喝茶1)

2023-10-02 15:06 分类：茶叶问答阅读：1160

　
鲁迅先生在《喝茶》一文中提到：“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然泡了以后，色清而味甘，微香而小苦，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，但这须在静坐无为的时候的。”

盖碗被称为“三才碗”，其中的三才分别指的是天、地、人，也就是对应的盖、碗、托

。盖为“天”，碗为人。在晚明清初的时候，盖碗才加入了托，托的作用是防止烫手，同时也是一种仪式感。

在盖碗茶的礼仪中，不同的放法有不同的含义。例如，将碗盖斜搭于杯托边沿的摆法，是提醒堂倌：“我这该续水了。”而在盖纽上置一块小石头或者小叶子的摆法，则是暗示堂倌暂时离开，一会儿回来接着品茶。将盖碗盖子倒置，斜插于杯托之上，它的意思是：需要赊账。最后，将盖碗倒置，斜插于茶水中，就表示：已喝好，可以收拾茶具啦。

在盖碗茶的品饮中，仪式感也是非常重要的一部分。正确的泡茶和品茶方式能够带来更好的口感和体验。因此，了解盖碗茶的礼仪和泡茶、品茶的方式也是非常重要的。

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